SUMI no MAI

所在地

 東京都文京区

設計・監理

 ｱｰｷｽﾃｰｼｮﾝ

竣工

 1999年8月

photo

 ﾅｶｻ＆ﾊﾟｰﾄﾅｰｽﾞ

店内中央のカウンター席の前面に、荒削りした花崗岩の壁上部から水を流して滝とし、何処の席からでも水の流れる音が聞こえ、見えるように計画し、視覚だけでなく、聴覚にも訴えるような客席づくりをを計画した。また、滝を時間毎にライティングを変えて、光の変化が楽しめるような演出もしている。人工的空間を土、竹、和紙などの自然素材で包み込み癒しの空間とし、そこに水という要素を導入することで、食材の新鮮さをイメージし、一見戸外で飲み食いしている雰囲気を作りたかった。